据《2025贵州企业100强》榜单，老干妈2022年至2024年的营收分别为52.6亿元、53.81亿元、53.91亿元，接连三年稳步增长。2025年进一步到达54亿元，为品牌前史最高峰值。

  改变更直观地体现在出产线上。老干妈AI视觉质检体系已在贵阳发达基地全车间上线，大多数都用在辣椒质料分拣。高速工业相机每0.3秒扫描一次传送带，辨认并除掉霉变和黑斑辣椒。此前整条流水线名拣椒工人，体系上线人担任最终一道经历把关。据李鑫介绍，体系落地后，老干妈要害工序产品不良率降至0.02%，并完成中心质料100%可追溯。依托全链路溯源体系，产区的每一批辣椒、菜籽油和大豆都被数字化编码，制品风味若呈现动摇，算法可反向追溯至源头农田，快速确定问题环节。

  营收创新高的音讯传开后，交际平台上的评论重心很快从“AI有多凶猛”转向了另一个问题。“79岁老干妈陶华碧用AI一年赚54亿元”论题登上微博热搜榜首，阅览量达4831.6万。“曾经600人挑辣椒，现在只剩下48人，552个岗位去哪里了”成为网友重复诘问的问题。有网上的朋友表明：“老干妈一次就发明了500个赋闲人口。”也有人提出不同观点：“也有必定的概率会调岗，至少从新闻来看确实是削减了分拣辣椒的工人，可是没说把这些工人都辞退了。”

  到发稿，老干妈发表的信息中仅提及“保存48名担任最终一道经历把关”，并未详细阐明552名拣椒工人的详细去向。是转岗、分流、天然减员，仍是进入设备保护、质量抽检、供应链办理等新岗位，均未见揭露信息。天眼查多个方面数据显现，老干妈参保人数从2021年的2915人降至2025年的740人，4年累计削减2175人。但这一数据包括全公司规模，不能等同于拣椒岗位的改变。老干妈现在仍在招人，2026年招聘公告显现，公司在招储藏车间主任、设备操作工、制程品控员等岗位，要求触及机电一体化、食物工程等专业。

  与工厂内部的智能化构成明显反差的是，老干妈在线上途径长时间缺席。老干妈微博显现“企业资质未过年审”，微信大众号最终一篇推文也停留在2022年3月，抖音旗舰店近一年无直播记载。电商途径销售额占比从未超越5%，但营销本钱却占营销预算的30%以上。2022年左右，该公司解散了直播团队，转而聚集线下传统经销途径。

  对老干妈来说，线下途径的报答是可量化的。据立刻赢数据，2025年第三季度老干妈在中式调味酱类目中排名榜首，市场占有率长时间保持在55%上下，第二名仅有个位数。现在老干妈产能超百万吨，产品远销全球160个国家和地区。